A Cafeeira Garibaldi iniciou suas atividades em 2008, trazendo para a região do Vale do Itajaí um conceito inovador em café espresso. Priorizando a qualidade dos produtos oferecidos a Cafeeira Garibaldi pretende, a longo prazo, formar uma cultura de apreciadores de café. Os idealizadores do projeto perceberam que os cafés de qualidade ainda não tem o espaço que merecem no Brasil, foi assim que a Cafeeira Garibaldi iniciou seu projeto de divulgação da cultura do café. A empresa entrou no mercado do espresso, primando para alcançar sempre a melhor qualidade em seus produtos e serviços. Com aproximadamente 170 m², a empresa é muito mais que uma revenda de máquinas de café espresso, suas instalações abrigam uma área equipada para ministrar cursos e treinamentos para baristas e a futuros baristas, atividade em grande ascensão no mercado do café. A Cafeeira Garibaldi vende um conceito de café preparado segundo os parâmetros do café servido na Itália, onde foi popularizado em 1946, quando seu inventor, Achille Gaggia, começou a vender máquinas de café sob pressão.

A Cafeeira Garibaldi oferece periodicamente cursos para barista, nosso intuito é trazer uma maior profissionalização para a região. Gostamos sempre de lembrar que o curso é apenas um inicio para o mundo do café, um bom barista deve ser apaixonado por café, saber sobre o cultivo, tipos de colheitas, torras, maquinas, enfim, um curso deve ser o complemento ao conhecimento de um bom profissional.Nossos cursos funcionam da seguinte maneira:Eles tem a duração de três dias, com turmas na parte da manha (das 09h00 as 12h00) e da noite (das 19h00 as 21h00). As turmas não ultrapassam 06 (seis) alunos, pois acreditamos que um contato mais direto com o professor, maquina e moinho trazem ao aluno uma oportunidade melhor de aprendizagem.

1º dia / modulo I: Parte teórica, aonde são passadas informações sobre historia do café, cultivo, colheita, torra, tipos de cafés, regiões produtoras, métodos de preparação de café, reconhecimento dos tipos de grãos, procedimentos para um espresso perfeito, características dos cafés, etc.

2º dia / modulo II: Parte pratica, nesta etapa o aluno tem contato com a maquina profissional, nos utilizamos a La Spaziale. Aqui o aluno aprende a regular o moinho, a compactar, aprende sobre a maquina, tempo de extração, acessórios necessários no dia-a-dia, etc.

3º dia / modulo III: Parte prática, nesta etapa o aluno aprende as técnicas para a vaporização do leite e é iniciado a apresentação da carta de cafés: cappuccinos, mocha, espresso machiato, espresso romano e mais uma gama de bebidas.

Oferecemos ao aluno apostila, certificado de conclusão do curso, uma assinatura anual da Revista Espresso www.revistaespresso.uol.com.br e toda a matéria-prima utilizada no preparo do espresso, da vaporização e das bebidas.
A Cafeeira Garibaldi oferece ainda cursos de Latte Art e Degustação de Cafés Especiais.